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除了菜肴外,餐厅很大一部分出售服务。餐厅的服务水平关系到整个顾客对餐厅的满意度,决定了顾客的流量和回头客的数量。因此,在一定程度上决定了餐饮业在市场中的竞争和生存
#餐饮管理
餐厅管理人员要制定流程运作模式,不仅要规范团队成员的日常工作,还要使餐厅的各项工作有章可循,专业服务每一位顾客。管理流程的建立可以帮助店长有序地管理餐厅的人和事。
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